Wanneer je op je voeding let, is het moeilijk om gevarieerd te blijven eten.
Het is normaal om de inspiratie voor gezonde maaltijden kwijt te raken.
En dit is een van de gevaren van diëten.
Door een gebrek aan variatie in eten tijdens je dieet kan je het diëten snel raken en hierdoor opgeven.
Om dit te voorkomen heb ik 10 gezonde lunch recepten voor je.
De meeste recepten in deze lijst zijn geschikt voor een koolhydraatarm dieet.
Als het recept niet koolhydraatarm is, dan staat er bij het recept aangegeven hoe je het alsnog koolhydraatarm maakt.
Daarnaast zijn de gezonde lunch recepten in deze lijst snel te bereiden. Je hoeft dus geen urenlang in de keuken te staan.
Lees verder voor de 10 gezonde lunch recepten.
Gezonde lunch 1: Koolrabi-courgettesoep met amandelen
Het eerste recept voor een gezonde lunch is een koolhydraatarme koolrabi-courgettesoep.
Koolrabi is een van de groenten waarvan veel mensen niet weten hoe het eruitziet.
Heb je koolrabi nog nooit geprobeerd? Laat je dan verrassen door deze heerlijke en gezonde lunch.
Binnen 25 minuten heb je dit recept op tafel staan.
Klik hier voor het recept van Puur Figuur.
Gezonde lunch 2: Boerenkoolsalade met komkommer en granaatappel
Alhoewel boerenkool eigenlijk een winter groente is (en het nu zomer is), hebben we dit recept toch opgenomen in deze lijst.
Het recept is namelijk te lekker en gezond om achterwege te laten.
De knapperige boerenkool is perfect te combineren met het frisse van een komkommer en granaatappel. Dit gezonde lunch recept heb je binnen 10 minuten op tafel staan.
Kik hier voor het recept van Foodness.
Gezonde lunch 3: Griekse Kikkererwtensalade
Dit recept is echt super simpel en staat dus ook snel op tafel.
Dit is de ideale gezonde lunch voor als je even niet zoveel tijd hebt om je uit te sloven in de keuken maar toch gezond wilt eten.
Door de kikkererwtensalade met ciabatta te eten, voeg je wat meer koolhydraten toe aan je maaltijd.
Wil je graag koolhydraatarm eten? Laat dan de ciabatta achterwege.
Eet smakelijk!
Klik hier voor het recept van Chickslovefood.
Gezonde lunch 4: Rijstpapier rolls
Rijstpapier is relatief onbekend in de Nederlandse keuken maar past perfect als een gezonde lunch.
Rijstpapier maak je klaar door een kom met bijna kokend water op tafel te zetten en de rijstpapier daar voorzichtig in onder te dompelen.
Vervolgens leg je de rijstpapier op een bord waarna je het belegd met verse ingrediënten.
De laatste stap is het dichtrollen van het rijstpapier als een burrito en smullen maar.
De eerste keer rijstpapier eten is waarschijnlijk even wennen maar het is snelle en gezonde lunch. Binnen 10 minuten kan je deze lunch op tafel hebben staan.
In het recept vind je een aantal heerlijke voorbeelden van gezonde rijstpapier vullingen.
Klik hier voor het recept van Culy
Gezonde lunch 5: Quinoa Frittata
Deze gezonde lunch is wat meer werk dan de vorige recepten maar dan heb je ook wat.
Dit is perfect voor als je in het weekend bijvoorbeeld wat langer in de keuken kan staan.
Deze quinoa frittata is echter wel super makkelijk om te maken.
Eet smakelijk!
Klik hier voor het recept van Chickslovefood.
Gezonde lunch 6: Proteïne paprikasoep
Deze overheerlijke paprikasoep is gezond en ook nog eens snel te maken.
Het gerecht staat namelijk binnen 20 minuten al op tafel.
Doordat deze soep zowel koud als warm goed te eten is, is het een passende gezonde lunch voor zowel de winter als de zomer.
Let op, je hebt voor dit recept een staafmixer nodig.
Voor een extra bite kan je eventueel nog wat chilipoeder aan de soep toevoegen.
Klik hier voor het recept van Fitchef.
Gezonde lunch 7: Vega Poké Bowl
Poké bowls zijn tegenwoordig niet meer uit Nederland weg te denken.
Poké bowls zijn komen overwaaien uit Hawaii, waar de poké bowls vaak met verse vis en groenten worden bereid.
Deze variant van de poké bowl is echter vega doordat de vis vervangen is door tofu.
Het maken van dit gezonde lunch recept kost je ongeveer 45 minuten maar je zal er geen spijt van krijgen.
Deze gezonde en goed vullende maaltijd zal je superfit doen voelen.
Klik hier voor het recept van Chickslovefood.
Gezonde lunch 8: Wrap met rookvlees en zuivelspread
Dit is het makkelijkste gezonde lunchrecept van deze lijst.
Binnen 3 minuten heb je deze lunch namelijk al in elkaar gezet.
Ik raad je aan om volkoren wraps te gebruiken voor dit recept.
De volkoren wraps bevatten meer vezels en complexe koolhydraten.
Dit wordt langzaam afgebroken in je lichaam waardoor je na de lunch langer vol zit.
Klik hier voor het recept van Fitchef.
Gezonde lunch 9: Couscous met groene groenten
Dit is mijn favoriete recept van lijst.
De groene groenten en de couscous maken een lichte- maar ontzettend gezonde lunch.
Door wat citroensap aan het gerecht toe te voegen maak je alles frisser. Aan te raden voor bijvoorbeeld een warme zomerdag.
Deze zomerse couscoussalade heb je binnen 10 minuten al op tafel staan. Smullen maar!
Klik hier voor het recept van Chickslovefood.
Gezonde lunch 10: Geroosterde bloemkoolsalade met amandelen & kappertjes
Geroosterde bloemkool is makkelijk om te maken en daarnaast een heerlijke snack.
Door er een aantal ingrediënten aan te toe te voegen wordt het een volwaardige, gezonde lunch.
Omdat de bloemkool 20 minuten in de oven moet duurt het even voordat het gerecht op tafel staat.
Dit lunchrecept is perfect voor als je koolhydraatarm wilt lunchen. Eet smakelijk!
Klik hier voor het recept van Fitchef.
Conclusie
Deze lijst aan recepten maakt gezond eten en afvallen iets makkelijker.
Veel mensen hebben echter meer hulp nodig bij het bereiken van hun ideale gewicht.
Wanneer je afvallen serieus wil aanpakken, dan is het verstandig om dit met een programma te doen.
In dit geval kan onze 3 Weken Afslank Challenge uitkomst bieden.
Duizenden vrouwen zijn met behulp van deze challenge 5 tot 10 kilo afgevallen in 3 weken tijd.
